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肠类加工ZB-40型斩拌机

简要描述:

肠类加工ZB-40型斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,持续向斩刀送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动实现高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被斩刀切碎搅拌并排除肉糜中的空气,由于斩刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,从而实现了乳化效果,Z终提升产品的弹性和细腻度。

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肠类加工ZB-40型斩拌机是千叶豆腐制作生产中一个必备的设备,千叶豆腐斩拌机可以将制作千叶豆腐所需原料充分斩切搅拌均匀使其达到的乳化状,使斩切、搅拌、乳化一次完成,不仅可以增加产品的细密度使其增强弹性,还能达到提高产品出品率的效果,zui主要的是可以提升产品品质,使产品口感更好。

 

肠类加工ZB-40型斩拌机同时还广泛应用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工,也可以满足千叶豆腐的加工工艺要求,是一款多功能用途广泛的食品加工设备,该产品采用防水控制按钮,按钮部分防水等级高达到  级,使用安全性更可靠。

斩锅和外包装全部采用优质304不锈钢,耐腐蚀、易清理,完全符合食品卫生要求。

 

工作原理:

斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,持续向斩刀送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动实现高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被斩刀切碎搅拌并排除肉糜中的空气,由于斩刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,从而实现了乳化效果,zui终提升产品的弹性和细腻度。

 

的特点:

1.本机与食品接触面全部选用优质304不锈钢制作,架体选用优质不锈钢槽钢焊接,更加的耐用,可大幅度延长使用寿命。

2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为304不锈钢精铸,并有防溢锅沿,防止渗料,溢料。

3.斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。

4.配有出料器,出料方便,干净

5.电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。

 

 

 

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