大型冻肉绞肉机可以将冻肉切碎成小块，然后通过绞肉机将其绞成肉泥，以便用于制作肉制品等食品。主要由进料系统、切片系统、绞肉系统、出料系统等组成。进料系统用于将冻肉送入绞肉机中，切片系统则用于将冻肉切成小块，绞肉系统用于将切碎的冻肉绞成肉泥，出料系统则用于将肉泥排出绞肉机并收集。绞肉机还配备有电机、减速器、传动系统等设备，以便实现高效的加工。
 

　　大型冻肉绞肉机的工作原理是通过切片和绞肉的过程将冻肉加工成肉泥。首先，将冻肉送入进料系统，通过切片系统将其切成小块，然后进入绞肉系统。在绞肉系统中，冻肉被多组旋转刀片和筛网夹紧，并被绞成肉泥。绞肉机的电机通过减速器和传动系统带动刀片和筛网旋转，从而实现高效的加工。肉泥通过出料系统排出绞肉机并收集。
 

　　具有加工效率高、加工精度高、操作简单的特点。它广泛应用于食品加工、食品制造等领域，为食品加工提供了重要的技术支持。使用大型冻肉绞肉机可以将冻肉加工成肉泥，以便制作肉制品等食品，提高了食品加工的效率和质量。
 

　　大型冻肉绞肉机的维护保养：
 

　　清洁。使用后，应该把机器的内部、外观及切割盘都打开清洗干净。特别是绞刀和过滤网，如果灰尘和残渣较多就应该经常清理。一般为一个工作日内下一班开工前进行保养。
 

　　维护。每月检查一次机械齿轮、链条，必要时加油、清理杂物；修复刀片齿缺泛锈地方，严格按照说明书标注的规定加注钙基润滑脂，以保证机器正常运行。粉碎时切割盘应调整到合适位置，使切割盘不与刀头发生接触。
 

　　保洁。在日常清洁中，注意不要用水直接冲洗电控部分和电源插头等活动零部件。这些部位应该使用柔软的布擦拭，并尽量避免沾上泡沫或水滴。
 

　　处理故障。冻肉绞肉机经常会发生转速缓慢等故障，当遇到故障时可以先检查刀头部分是否积满了残渣和杂质，如果需要清理杂物时，一定要在插拔电源的情况下进展操作。
 

　　防锈。如果冻肉绞肉机不需要长时间工作，为了保持其外观及设备整体工作情况，在不使用之时对其套上防尘罩，并且定期涂抹一些防锈油，以防止生锈裂纹情况发生。