牛羊肉大型升降式真空滚揉机 滚揉设备

牛羊肉大型升降式真空滚揉机

  真空滚揉机原理讲解：

是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到滚揉，按摩，腌渍作用。

优点：

腌渍液被肉充分地吸收, 增强肉的结着力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢，制      作结构合理，运行平稳，噪音小，性能可靠，操作简便，设备使用效率高。

   GR-500/800型为单速滚揉，一次性抽真空。

   GR-1200/1500/2500型为双速滚揉，间歇呼吸式抽真空。

   设定滚揉工作总时间，间歇时间，真空状态滚揉时间。

   具有连续滚揉，间歇滚揉，反转滚动出料等功能。

   设有真空吸料口。

   具有更大的装载能力和更方便的装料卸料功能.

   使用范围广泛：

   适用于西式香肠，火腿，培根，烤肉，烧鸡，牛扒，腊肉，鸡柳，泡菜，预制菜，海产品的腌渍加工，以及传统中式离类，酱卤类，休闲类肉食品的腌制加工。

真空滚揉机系列配套设备有物料车，输送带，不锈钢平板推车，挂肠单车，烤车，烤盘，网盘，冻盘车，洗手消毒槽，案台等不锈钢制品。

真空滚揉机工作原理：

是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互摔打从而达到按摩，腌渍作用。

 真空滚揉机优点：

腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。

新一代的液压升降式真空滚揉机功能：

除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。

更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。

整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀。

   使用说明：

   1.可自由设定滚揉工作时间，间歇滚揉时间，真空状态滚揉时间，真正实现连续滚揉，间歇滚揉任意设定。

   2.控制面板均采用防水触摸屏控制。 

   3.滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。 

   4.桨叶采用圆弧形设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害完整保存产品外观，可滚揉腌制整只鸡或鸭等。

   5.真空滚揉机采用不锈钢制造，结构紧凑，噪音小，效率高，节能效果更佳。

参数表：

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