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牛羊肉大型升降式真空滚揉机 滚揉设备

简要描述:

牛羊肉大型升降式真空滚揉机:是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击,摔打,达到按摩,腌渍作用的专业设备。适用范围:西式香肠,火腿,培根,烤肉,烧鸡,牛扒,腊肉,鸡柳,泡菜,预制菜,海产品的腌渍加工,以及传统中式禽类,酱卤类,休闲类肉食品的腌制加工。是鱼类,肉类,禽类,海鲜,金针菇的腌制入味的上佳设备。可达到增加肉块的保水性,口感好,颜色及切片纹理美观,出品率高的目的

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品牌信天润生产能力1500kg/罐
容积4000L功率10.5kw
电源电压380v滚揉转数变频调速rpm
真空度-0.08kPa外形尺寸3000×1650×2300mm



牛羊肉大型升降式真空滚揉机

  真空滚揉机原理讲解:

是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到滚揉,按摩,腌渍作用。

优点:

腌渍液被肉充分地吸收, 增强肉的结着力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢,制      作结构合理,运行平稳,噪音小,性能可靠,操作简便,设备使用效率高。

   GR-500/800型为单速滚揉,一次性抽真空。

   GR-1200/1500/2500型为双速滚揉,间歇呼吸式抽真空。

   设定滚揉工作总时间,间歇时间,真空状态滚揉时间。

   具有连续滚揉,间歇滚揉,反转滚动出料等功能。

   设有真空吸料口。

   具有更大的装载能力和更方便的装料卸料功能.

   使用范围广泛

   适用于西式香肠火腿培根烤肉烧鸡牛扒腊肉鸡柳泡菜,预制菜,海产品的腌渍加工,以及传统中式离类酱卤类休闲类肉食品的腌制加工。

真空滚揉机系列配套设备物料车,输送带,不锈钢平板推车,挂肠单车,烤车,烤盘,网盘,冻盘车,洗手消毒槽,案台等不锈钢制品。

真空滚揉机工作原理:

是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互摔打从而达到按摩,腌渍作用。

 真空滚揉机优点

腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。

新一代的液压升降式真空滚揉机功能:

除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。

更新增加了遥控操作系统,是机器使用更安全,更方便,更加节能高效。

整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀。

   使用说明:

   1.可自由设定滚揉工作时间,间歇滚揉时间,真空状态滚揉时间,真正实现连续滚揉,间歇滚揉任意设定。

   2.控制面板均采用防水触摸屏控制。 

   3.滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。 

   4.桨叶采用圆弧形设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害完整保存产品外观,可滚揉腌制整只鸡或鸭等。

   5.真空滚揉机采用不锈钢制造,结构紧凑,噪音小,效率高,节能效果更佳

参数表:

型号

容积L

功率kw

真空度kpa

电压v

滚揉转rpm

主机尺寸 mm

GR-60

60

1.3

-0.08

380

7.5

750×600×800

GR-100

100

1.5

-0.08

380

7.5

800×700×950

GR-300

300

2.25

-0.08

380

7

1150×860×1400

GR-600

600

2.25

-0.08

380

7

1350×1060×1050

GR-800

800

2.95

-0.08

380

7

1600×1060×1600

GR-1000

1000

3-2.95

-0.08

380

7

1800×1060×1600

GR-1200

1200

3.75

-0.08

380

7

2000×1160×1650

GR-1600

1600

4.5

-0.08

380

变频调速

2100×1260×1800

GR-2000

2000

5.5

-0.08

380

变频调速

2300×1260×1800

GR-3000

3000

7

-0.08

380

变频调速

2700×1460×2000

GR-4000

4000

10.5

-0.08

380

变频调速

3000×1650×2300

诸城市天润工贸有限公司售后承诺

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