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带骨肉入味机腌制机肉类腌渍设备真空滚揉机

更新时间:2024-03-01

简要描述:

带骨肉入味机腌制机肉类腌渍设备真空滚揉机:v字齿或圆弧齿适合鱼类,整鸡等鲜嫩易破碎的产品,单面齿适合不怕摔打的产品,如牛羊猪等块状原料。增强肉的结合力,提高肉的弹性保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。大大增加产品的出品率

品牌信天润生产能力600kg/罐
容积2000L功率5.5kw
电源电压380v滚揉转数变频调速(rpm)rpm
真空度-0.08kPa外形尺寸2300×1260×1800mm
材质食品级304不锈钢是否定制提供定制服务
送货方式免费送货上门自动化程度全自动

带骨肉入味机腌制机肉类腌渍设备真空滚揉机






真空滚揉机工作原理

真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,

让肉块或肉馅在滚简内上下翻动,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。

本机采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。

浆叶圆弧形,设计合理,使腌料分布均匀,不会对产品表层有任何伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高,自吸式自动上料功能。


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真空滚揉机搅拌齿选择标准

人字齿或圆弧齿适合鱼类,整鸡等鲜嫩易破碎的产品,单面齿适合不怕摔打的产品,如牛羊猪等块状原料。

增强肉的结合力,提高肉的弹性

保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口

大大增加产品的出品率

真空滚揉机特性

双向旋转平衡转速,滚筒双向旋转,使料汁充分渗入食材。

液压升降式真空滚揉机,不仅可以左右滚揉,也具有前后升降滚揉功能,产品腌制更均匀全面。

适用领域

真空滚揉腌制机的规格有多种型号,适合不同规模和不同产品的肉类食品加工厂和快餐连锁店使用。

适用范围广泛:水果,海鲜类,蔬菜,香肠,鸭肉,鸭脖,猪肉块,鸡肉块,羊肉块,牛肉块,驴肉块,整鸡,肉串,整鸭,火腿,培根,烤肉,烧鸡,牛扒,腊肉,鸡柳,泡菜,预制菜,海产品的腌渍加工,禽类,酱卤类,休闲类肉食品的腌制加工。    

是鱼类,肉类,蔬菜,禽类,海鲜,金针菇的腌制入味的上佳设备。真空滚揉机还应用于化妆品制造行业,西医和中医药行业等领域,是滚揉混料程序的高效上选设备。

该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。

真空滚揉机优势

1.滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍;可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,

增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能。

2.还可以选配电脑控制变频技术使机器使用更安全,更方便,更加节能,使滚揉产品的效果均匀,噪音小。

性能可靠,操作简便。

3.真空滚揉机需参考各种机器原理制作材料和成本型号定位.滚揉机避免肉的组织结构破损,使肉质松软,

加速蛋白质的提取和溶解达到很好的口感效果.

带骨肉入味机腌制机肉类腌渍设备真空滚揉机,厂家直供,省30%费用,质量保证,售后服务有保障。

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