供应数量:345
发布日期:2024/6/22
有效日期:2024/12/22
原 产 地:诸城市天润不锈钢制品厂
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实物图片
真空滚揉机简介
真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的设备,通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松,使常压腌制变成为负压腌制,通过转动摔打,使静态腌制为动态腌制,在恒定的温度条件下,使自然腌制变为强化腌制,提高了工作效率。
优点
1、使肉类制品变的柔嫩松软,使腌制液在原料肉内均匀吸收;
味道内外均一
2、提高了肉制品的保质期、增强肉的结合力,提高肉的弹性;
3、提高产品的柔嫩性和结构稳定、提高了出成品率、提高了工作效率、节约了工作时间减轻了劳动程度
3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口;
4、增加保水性,提高出品率;
特点:
功能
自由设定工作时间
自由设定滚揉、间歇时间
自由设定真空度
连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
自吸式配自动上料功能
主要技术参数
型号:GR-100型
滚桶容积:100L
滚桶转数:7.(r/min)
真空度:-0.08
配用功率:1kw
电机电压:380V
外形尺寸:1200*500*860
整机质量:90kg