GR-100-GR-100真空滚揉机

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真空滚揉机简介

   真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松，使常压腌制变成为负压腌制，通过转动摔打，使静态腌制为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制，提高了工作效率。

优点

1、使肉类制品变的柔嫩松软，使腌制液在原料肉内均匀吸收；

味道内外均一

2、提高了肉制品的保质期、增强肉的结合力，提高肉的弹性；

3、提高产品的柔嫩性和结构稳定、提高了出成品率、提高了工作效率、节约了工作时间减轻了劳动程度

3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口；

4、增加保水性，提高出品率；

特点：

1. 本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
2. 桨叶圆弧形，*设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3. 本公司生产的真空滚揉机均采用进口轴承，精度高，运行平稳
4. 电机变速箱、真空泵、电器部件均采用国家，以确保整机质量。
5. 设备的滚齿为圆弧形对产品的外观有一定的保护作用，使原料在腌制过程中起到更好的吸收作用。
6. 设备本身控制*实现了自动呼吸功能，设定总时间后，在工作过程中当真空压力达到0.08后会自动放气、吸气，
7. 免除了人工的操作的繁琐和不平衡现象

功能

自由设定工作时间

自由设定滚揉、间歇时间

自由设定真空度

连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

自吸式配自动上料功能

主要技术参数

型号：GR-100型

滚桶容积：100L

滚桶转数：7.(r/min)

真空度：-0.08

配用功率：1kw

电机电压：380V

外形尺寸：1200*500*860

整机质量：90kg