4000/2000/1600-真空滚揉机天润牌304厦门杭州新疆广东珠海

工作原理：真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按揉、腌渍作用，渗透均匀，口味到位。
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理 ，让肉在滚筒内旋转，达到相互揉按、摔打、进料腌渍的作用，使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料，提高肉的保水性及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

增强肉的结合力，提高肉的弹性。
 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。

使腌制液在原料肉内均匀吸收。

增加保水性，提高出品率。
 提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。