滚揉机为什么要真空？

滚揉机中的真空有很多好处：

*，就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。

第二，

产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、

摔打时减少热量的产生。

且在真空状态下产品不会氧化。

因此不会使产品在滚揉过程中变质。

第三，产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收。