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千叶豆腐斩拌机可以做出高品质的美味佳肴来
  • 发布日期:2020-08-13      浏览次数:216
    •    千叶豆腐斩拌机到具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好,处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋键等粗纤维和渡河胶原蛋白的原料,该机采用了控制技术,维修方便,显示控制功能完善。其电机具有启动转距大,绝缘热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁启动的工作环境中使用的特性。
        千叶豆腐斩拌机采用中国台湾的新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
        千叶豆腐斩拌机作用:
        1.肉蛋白质的活化作用:增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。
        2.改善肉的结构状况:使瘦肉和肥肉充分拌匀,结合的牢固。提高制品的弹性,烘烤时不易出油。
        3.破坏结缔组织薄膜,使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高
        千叶豆腐斩拌机是千叶豆腐加工设备中的一个关键设备。它不仅能将豆制品、肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的切碎、蔬菜切丁,还能同时将其它原料和水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。是生产千页豆腐、肉类食品*的设备。
        千叶豆腐斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸,烤肠类,千页豆腐,鱼豆腐等火锅料,鸡蛋干等休闲食品,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
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