不锈钢切肉机为台式机型，切片，切丝，切丁都可以，并且刀具采取外置悬挂式设计，洗拆方便，机内装有安全保护开关，当刀具外露时，机器自锁不能起动，以保安全。如果要加工不同厚薄的肉片，只需换上相应的刀具就可以实现，一机多用，刀片用特殊不锈钢材料制造，硬度为52度，经久耐用。

　　使用不锈钢切肉机是时注意的问题：

　　1、操作者必须熟悉切肉机的性能，其组件的规格和功能，确保操作安全。

　　2、切肉机有专属服务，经营者应衣着整齐，不太长的袖子，操作集中精神，不是马成瘾的影响。

　　3、在使用前需切肉机做全面检查，各传动部件是否有障碍物检查，润滑部位的润滑油灌装，安全保护装置可靠，叶片出口是否完好，有无松动，切肉机是干净的。

　　4、启动开关时，手上不能有水。先开风机运行，观察有无异常现象，空的时间不要太长，以免损坏刀片。禁止带手套。

　　5、肉是禁止“手到肉在口”，到肉里是不允许用手去按，要用筷子还是坚持下来了，不照着肉体使用金属工具，防止笼触摸金属工具，弹出伤人和损坏的切肉机。

　　6、加入肉要均匀，不要太多，以免损坏电机，如对发现机器运行不正常，应立即切断电源，停机检查原因。

　　7、不能太大，应切成带骨头的肉薄带和不强，皮肤，防止切肉机卡死，找到切肉机卡死立即关机，不得强行操作。

　　8、操作完成后切断电源，笼子的清洁，确保食品卫生。清洗切肉机，严禁冲电气部分，避免触电事故或烧坏电动机。

　　9、发现切肉机电气故障，必须立即停机，严禁擅自拆卸的机械和电气部分，必须由专业维修人员维修。

　　不锈钢切肉机用途：可将熟的叉烧肉、腊肉、羊内脏、卤菜、猪头皮、牛肉、牛肚、肥肠等切片状或二次切成条状。适合肉联厂、餐饮中央厨房、学校机关单位食堂、酒楼、超市、肉市场加工、食品加工厂等使用。