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全自动真空拌馅机是食品生产的一道重要工序
  • 发布日期:2019-12-07      浏览次数:211
    •    全自动真空拌馅机是在真空状态下工作出去肠陷中的空气,是用于混料的必备设备,效率高,便于操作,真空拌馅机是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的*设备,同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。
        全自动真空拌馅机采用独特的搅拌器,使拌出的肉馅纤维细化,并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出,以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态,加入的调味汁液能充分吸收饱和,以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅类制品搅拌之用, 机器接触食品的部位均采用不锈钢制造。全自动真空拌馅机适用于宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等切制各种肉馅菜馅。搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅类制品搅拌之用。
        全自动真空拌馅机优点:
        1.采用平行双轴结构,斜板式桨叶,物料在料斗中翻动的同时作圆周运动,使各种物料搅拌的更加均匀
        2.采用双速双动力,根据所拌馅料的种类及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌。
        3.真空密封装置全部采用符合卫生标准的优质密封件。
        4.在真空状态下,馅料搅拌均匀,充分膨胀,弹性好,色泽鲜艳并较大限度地提高蛋白质。
        5.上盖及排料门的密封用优质硅胶条,操作方便,可靠耐用。
        6.整机采用优质不锈钢,易于清洗,美观大方。符合国家卫生标准。
        7.电气安全符合国家标准。
        全自动真空拌馅机可进行馅状、散状、酱状物料的搅拌混合。经过搅拌的馅粘度增加,富有弹性,特制的扇形搅拌器,在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用,与国内同类产品相比较可显著提高工作效率,是食品生产的一道重要工序。该产品采用可逆运转,可满足不同搅拌工艺的要求。
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