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负压腌制肉类设备GR-800型真空滚揉机

简要描述:

负压腌制肉类设备GR-800型真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的设备,通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松,使常压腌制变成为负压腌制,通过转动摔打, 使静态腌制为动态腌制,在恒定的温度条件下,使自然腌制变为强化腌制,提高了工作效率。

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使用负压腌制肉类设备GR-800型真空滚揉机可得到以下效果:

1.使腌制液在原料肉内均匀吸收。

2.增强肉的结合力,提高肉的弹性。

3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。

4.增加保水性,提高出品率。

4.提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。

 

负压腌制肉类设备GR-800型真空滚揉机的特点;

1、全自动真空滚揉机采用圆形封头,结构更合理,滚揉空间大,滚筒内部精细抛光,无卫生死角,卸料装置能彻底排水;

2、桨叶圆弧型设计独特,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水型,提高出频率;

3、采用防水电脑控制,用户可以任意根据自己的加工工艺,设定滚揉机自动正转,间歇,放气,抽真空。设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了真空滚揉机全自动化、自动呼吸功能;

4、还可以根据根据用户需求增配变频功能,使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。

 

主要技术参数

型号

GR-800

滚桶容积  (L)

800

滚桶转速(R/min)

7

配用功率(kw)

2.95

整机质量(kg)

480

主机尺寸(mm)

1700*1050*1500

 

 

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