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肉类加工GR-1600型真空滚揉机

简要描述:

肉类加工GR-1600型真空滚揉机整机采用304不锈钢板制作,设计合理,结构严谨,操作简单安全,清洗方便,降低了劳动力成本,减轻了劳动强度,大大提高了生产效率,更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事。

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肉类加工GR-1600型真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到均匀的入味腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、挤压能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。超越真空滚揉机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。 


滚揉机/真空滚揉机/胡萝卜滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外,还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。滚揉机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,zui大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。 

 

肉类加工GR-1600型真空滚揉机特点:

 
1. 可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。 


2. 控制面板均采用防水触摸屏控制。 


3. 滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。 


4. 桨叶采用圆弧形独特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害。

 

效果:

 
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收

2.增强肉的结合力,提高肉的弹性

3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口

4.增加保水性,提高出品率

5.提高产品的柔嫩性和结构稳定 

 

 

 

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