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肉类腌制设备GR-800型真空滚揉机

简要描述:

肉类腌制设备GR-800型真空滚揉机主要在食品加工作业中主要起快速腌制,嫩化原料肉,提高出产品率等作用,主要工作原理是通过在真空负压状态下将肉纤维拉张,使其松开、膨胀,再通过筒体的转动将肉块进行滚揉,在桶内导叶片的作用下沿着桶壁做回旋运动,互相挤压,翻滚,摔打,使原料肉与食品添加剂、各种辅料均匀的渗透到肉纤维里充分融合,可实现肉质鲜嫩,提高出品率等目的。

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肉类腌制设备GR-800型真空滚揉机使用方便,可实现真正的自动化控制,可按制作工艺要求调节出不同的滚揉时间搭配,自动真空,自动滚揉,省时省力。

 

根据客户需要定做的肉类腌制设备GR-800型真空滚揉机通过调整滚揉速度,滚筒内壁搅拌尺形状,可避免在滚揉过程中将禽类外皮划破,既能实现提高提升原料口感,又能提高出品率,还能保持完好的卖相。

 

特点:

①本机采用优质304不锈钢板材制作而成,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

②根据客户需要定制桶内桨叶,独特设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。

③防水电脑控制,用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。

④真空滚揉机还可根据客户需要定制实现变频功能,使滚揉转数根据工艺任意调整。

 

主要技术参数:

型号:GR-800型真空滚揉机

转速:7r/min

真空度:-0.08

功率:2.95kw

电源:380V

外形尺寸:1700*1050*1500mm

重量:400kg

 

实物图片

 

 

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