小型实验室用GR-60型真空滚揉机主要在食品加工作业中主要起快速腌制，嫩化原料肉，提高出产品率等作用，主要工作原理是通过在真空负压状态下将肉纤维拉张，使其松开、膨胀，再通过筒体的转动将肉块进行滚揉，在桶内导叶片的作用下沿着桶壁做回旋运动，互相挤压，翻滚，摔打，使原料肉与食品添加剂、各种辅料均匀的渗透到肉纤维里充分融合，可实现肉质鲜嫩，提高出品率等目的。
| 品牌 | TIANRUN/天润 |
|---|
小型实验室用GR-60型真空滚揉机 工作原理：
该机能将肉块在高真空状态下采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。
该机自动化程度高，机体圆筒的转停运行均由先进的数显时间继电器自动控制。
小型实验室用GR-60型真空滚揉机使用方法：
1、机器在使用前，应用清水冲洗洁净，并空载运转五分钟。
2、按工艺规定滚揉时间到总时间后自动停机。
3、工作结束后，须用清水冲洗放尽污水，以保证筒体内不存留残物。
优点：
使肉类制品变的柔嫩松软，味道内外均一
提高了肉制品的保质期
提高了出成品率
提高了工作效率
节约了工作时间减轻了劳动程度
技术参数：
滚筒容积：60L（实际装料15kg)
滚筒转速：7r/min
真空度：-0.08
配用功率：0.49kw
电机电压：380/220V
外形尺寸：750*450*850mm
整机质量：70kg
实物图片：
