实验室小型GR-60真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
| 品牌 | TIANRUN/天润 |
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实物图片
使用实验室小型GR-60真空滚揉机可得到以下效果:
1．使腌制液在原料肉内均匀吸收 ,味道内外均一。
2．增强肉的结合力，提高肉的弹性 。
3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 。
4．增加保水性，提高出品率和工作效率，减少了工人的劳动效率。
5．提高产品的柔嫩性和结构稳定。
实验室小型GR-60真空滚揉机的特点：
结构采用优质不锈钢制成，结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高。
1.设定滚揉工作时间
2.设定间歇滚揉时间
3.真空状态滚揉时间
4.连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
5.电器控制均采用防水电脑控制
6.正反转进行摔打
主要技术参数：
型号：GR-60型号
功率：0.49kw
滚筒容积：60L
电机电压：220/380V
外形尺寸：750*450*850mm
整机质量：70kg
真空度：-0.08
滚筒转速：7.5转/分钟
实际装料：15kg
