真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按揉、腌渍作用，渗透均匀，口味到位。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理 ，让肉在滚筒内旋转，达到相互揉按、摔打、进料腌渍的作用，使肉均匀的吸收淀粉、水
| 品牌 | TIANRUN/天润 |
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增加保水性，提高出品率。
提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。
使腌制液在原料肉内均匀吸收。
增强肉的结合力，提高肉的弹性。
保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。
型号 GR-100 GR-300 GR-600 GR-800 GR-1000 GR- 1600 GR-2000 GR-4000
滚桶容积（L） 100 350 600 800 1000 1600 2000 4000
滚桶转速（r/min） 7.5 7 7 7 7 6.5 6.5 5.5
真空度 -0.08 -0.08 -0.08 -0.08 -0.08 -0.08 -0.08 -0.08
配用功率（KW） 1.0 1.95 2.25 2.95 2.95 4.5 5.5 10.5
电机电压 380 380 380 380 380 380 380 380
整机质量（Kg） 90 220 300 400 480 680 820 1200
外型尺寸（mm） 1200*560*860 1400*860*1300 1400*1050*1500 1700*1050*1500 1900*1050*1500 2250*1260*1750 2500*1260*1750 3000*1650*2300
