全自动真空滚揉机工作原理:通过滚筒不断滚动,将食材进行混合、搅拌和均匀润滑。同时,利用真空状态下的负压作用,可以使食材更好地吸收调味料,提高产品的口感和品质。
品牌 | TIANRUN/天润 |
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全自动真空滚揉机诸城天润
参数表:
型号 |
GR-100 |
GR-300 |
GR-600 |
GR-800 |
GR-1000 |
GR- 1600 |
GR-2000 |
GR-4000 |
滚桶容积(L) |
100 |
350 |
600 |
800 |
1000 |
1600 |
2000 |
4000 |
滚桶转速(r/min) |
7.5 |
7 |
7 |
7 |
7 |
6.5 |
6.5 |
5.5 |
真空度 |
-0.08 |
-0.08 |
-0.08 |
-0.08 |
-0.08 |
-0.08 |
-0.08 |
-0.08 |
配用功率(KW) |
1.0 |
1.95 |
2.25 |
2.95 |
2.95 |
4.5 |
5.5 |
10.5 |
电机电压 |
380 |
380 |
380 |
380 |
380 |
380 |
380 |
380 |
整机质量(Kg) |
90 |
220 |
300 |
400 |
480 |
680 |
820 |
1200 |
外型尺寸(mm) |
1200*560*860 |
1400*860*1300 |
1400*1050*1500 |
1700*1050*1500 |
1900*1050*1500 |
2250*1260*1750 |
2500*1260*1750 |
3000*1650*2300 |
功率 (kw) |
7 |
生产能力(kg/h) |
300-800 |
主机尺寸(mm) | 1300*600*1460 |
重量(kg) |
370 |
全自动真空滚揉机是一种用于食品加工的设备,主要用于制作各种肉制品、香肠、火腿等食品。以下是一些相关的知识点:
工作原理:通过滚筒不断滚动,将食材进行混合、搅拌和均匀润滑。同时,利用真空状态下的负压作用,可以使食材更好地吸收调味料,提高产品的口感和品质。
结构组成:通常由机架、滚筒、传动装置、真空泵、控制系统等部件组成。滚筒内表面通常采用不锈钢材质,以确保食品卫生安全。
工作流程:操作人员将需要处理的食材放入滚筒内,加入调味料,然后设定好相应的工作参数,如滚动速度、真空度等。启动设备后,滚筒开始滚动,同时抽出内部空气形成真空状态,从而实现食材的混合和均匀润滑。
应用领域:广泛应用于肉制品加工行业,如制作火腿、香肠、午餐肉等。它可以提高产品的口感、延长保质期,并且能够确保食品的卫生安全。
注意事项:在使用全自动真空滚揉机时,需要注意设备的清洁和消毒工作,以确保食品加工过程中的卫生安全。同时,操作人员需要掌握设备的操作技能,并严格遵守相关的操作规程和安全规定。
全自动真空滚揉机的优势
(1) 使腌制液在原料肉内均匀吸收。
(2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性。
(3) 保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。
(4) 增加保水性,提高出品率。
(5) 提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。
除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。