火腿真空滚揉机:是由桶体,架体,线路,真空泵和减速机几部分组成,是烧烤肉类和块状肉类食品的更好的制作设备.能够加速蛋白质的提取和溶解:盐溶性蛋白的提取是滚揉的最重要目的。肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很强的保水性和黏结性,只有将它们提取出来,才能发挥作用。通过全自动滚揉机滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。
品牌 | TIANRUN/天润 | 生产能力 | 2000kg/罐 |
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容积 | 3500L | 功率 | 15kw |
电源电压 | 380v | 滚揉转数 | 变频调速rpm |
真空度 | 0.85kPa | 外形尺寸 | 3600×2000×2400mm |
诸城市天润工贸有限公司,生产食品腌制专业设备真空滚揉机:
牛肉真空滚揉机,扒鸡真空滚揉机,整鸡整鸭真空滚揉机,香肠真空滚揉机,培根真空滚揉机,烤肉真空滚揉机,肉串真空滚揉机,禽类真空滚揉机,酱卤类真空滚揉机,实验室用真空滚揉机,休闲类肉食品真空滚揉机等系列滚揉机。
火腿真空滚揉机详细说明:
是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击,摔打,达到按摩,腌渍作用。
优点:
▶可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;
▶可以提高产品的口感及断面效果;
▶可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部构。
用途:
适用于西式香肠,火腿,培根,烤肉,烧鸡,牛扒,腊肉,鸡柳,泡菜,预制菜的腌渍加工,以及传统中式离类,酱卤类,休闲类肉食品的腌制加工。
包装:软包装或木箱。
性能:具有更大的装载能力和更方便的卸料功能。
诸城市天润工贸有限公司,生产系列宠物食品设备和肉类制品设备:
♠斩拌机,冻肉切片机,绞肉机,绞冻肉机。
♠提升机,真空搅拌机,刨冻肉机,拌馅机,搅拌机,宠物灌肠机,肉条挤出机。
♠切断机,叶片灌肠机,香肠牵引机,香肠扎线机,肉丸机,盐水注 射机,盐水制备器,洗手消 毒槽,脚踏式洗手消 毒槽,包装袋整平机,肉片整平机,火腿真空滚揉机,滚筒混料机等肉类制品设备。
♠系列配套设备:肉料车,不锈钢平板推车,挂肠单车,烤车,冻盘车,案台。
诸城市天润工贸有限公司,售后承诺:上门安装,调试指导,一年保修,终生保养维护。