整盘冻肉刨肉机用于针对冷冻猪肉、鱼肉、鸡胸肉板等冷冻成品肉的快速刨碎待绞肉机加工使用，广泛应用于火腿肠、肉丸、肉制品罐头、热狗、香肠等加工厂使用，是肉制品前处理加工的必要设备，本厂出品的冷冻肉刨肉机主体板材使用304不锈钢制作，刀盘采用1M铝制刀盘，工作性能稳定效益高。用于无骨冻肉创碎，配合绞肉可以用到前处理肉食品加工，适用矿山机减速器扭矩大产量稳定。

　　整盘冻肉刨肉机由专人操作，非专业人员不得任意乱动：

　　1.创肉机按装平稳，不影响正常操作。

　　2.试机时刀片转速正常，无异响。

　　3.刨肉师操作时留意个人卫生、操作卫生和出品卫生。

　　4.使用前调整好刀片所需要的厚薄度，固定好所创物品，然后开机。严禁手接触刀片。

　　5.换肉程序：先关机、取肉、夹肉、开机创肉。

　　6.经过“操作平安培训”且考试合格的创肉师进行操作。

　　7.操作是严禁带手套但必须带袖套。

　　8.切片机运转时泡肉时必须在场亲自操作，不得将创肉机交给他人使用。

　　9.必须在断电时才可以清理创肉机。

　　整盘冻肉刨肉机维护保养说明：

　　1.非营业时间创肉机加盖防护罩。

　　2.使用前先试机，检查创肉机运转是否正常。

　　3.随时保持创肉机的外观清洁。

　　4.营业完后准时清除肉末及其他杂物并擦拭洁净。

　　5.依据具体状况准时打磨刀刃，保证切片效果。

　　6.断点状况下每周一次对创肉机拆装清洗、调试，并检查机械传动部分及线路是否正常。

　　7.清洗创肉机严禁水冲水淋。

　　8.每周一次对刨肉机进行加油润滑维护。