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整盘冻肉刨肉机维护保养说明
  • 发布日期:2021-10-18      浏览次数:689
    •   整盘冻肉刨肉机用于针对冷冻猪肉、鱼肉、鸡胸肉板等冷冻成品肉的快速刨碎待绞肉机加工使用,广泛应用于火腿肠、肉丸、肉制品罐头、热狗、香肠等加工厂使用,是肉制品前处理加工的必要设备,本厂出品的冷冻肉刨肉机主体板材使用304不锈钢制作,刀盘采用1M铝制刀盘,工作性能稳定效益高。用于无骨冻肉创碎,配合绞肉可以用到前处理肉食品加工,适用矿山机减速器扭矩大产量稳定。
        整盘冻肉刨肉机由专人操作,非专业人员不得任意乱动:
        1.创肉机按装平稳,不影响正常操作。
        2.试机时刀片转速正常,无异响。
        3.刨肉师操作时留意个人卫生、操作卫生和出品卫生。
        4.使用前调整好刀片所需要的厚薄度,固定好所创物品,然后开机。严禁手接触刀片。
        5.换肉程序:先关机、取肉、夹肉、开机创肉。
        6.经过“操作平安培训”且考试合格的创肉师进行操作。
        7.操作是严禁带手套但必须带袖套。
        8.切片机运转时泡肉时必须在场亲自操作,不得将创肉机交给他人使用。
        9.必须在断电时才可以清理创肉机。
        整盘冻肉刨肉机维护保养说明:
        1.非营业时间创肉机加盖防护罩。
        2.使用前先试机,检查创肉机运转是否正常。
        3.随时保持创肉机的外观清洁。
        4.营业完后准时清除肉末及其他杂物并擦拭洁净。
        5.依据具体状况准时打磨刀刃,保证切片效果。
        6.断点状况下每周一次对创肉机拆装清洗、调试,并检查机械传动部分及线路是否正常。
        7.清洗创肉机严禁水冲水淋。
        8.每周一次对刨肉机进行加油润滑维护。