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全自动高速肉丸机的使用方法
  • 发布日期:2022-05-17      浏览次数:623
    •   肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同,打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。肉丸在全国各地均有,备受欢迎。由于手工制作肉丸工艺复杂费时、费力,规模小且不卫生。因此,肉丸的机械化生产是必然趋势。
       
        全自动高速肉丸机的使用方法:
        1.要放置在平稳的地方,安上电源及地线,确保安全,方可使用,配用功率1500瓦,逆时转向。
        2.使用之前要清洗干净,先空机启动,观察运转正常方可工作,本机是一种配套机械,工作方法:先要把肉放在绞肉机绞碎后(去肉根),在肉丸机打成肉浆,再放进成型机加工。
        3.配置有大、中、小模头三套可调换,将铜齿轮内的模头及铜板上的刀片取出更换。
        4.料斗右下方有一个肉量调作开关,可调作肉丸圆度(当肉量过多时,肉丸变长,肉量过少时,肉丸变扁,当肉桶肉浆量过少时,肉丸不成形)。
        5.要在铜板出肉丸下面,放置一个大盆,然后盛上温水,60~70摄氏度为宜。
        6.把搅好的肉浆放进肉桶后,打开在滑动板上面的水管的水(水量要小,可清洗刀片)然后方可开机,开机之后,要先调作肉量开关,看圆为准,然后把螺母固紧(不成形肉丸),在放进加工。
        7.肉丸加工完毕后要推料杆、肉桶、铜板及刀片取出清洗干净然后擦干。
        8.使用一段时间后要检查机内的弹簧(弹簧若没有拉力,不能出丸)弹簧要更换。长齿轮油封漏肉要更换。
        9.肉丸成型机模拟人工用匙子成型的原理,专业设计制造而成,生产的丸子,具有密度小,圆度好,外表光滑等特点。
        10.只要把肉浆放入料斗内,开机后每分钟可自动制成肉丸260个,制品口感爽脆,味道鲜美,有弹性,色泽洁白。