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千叶豆腐斩拌机使用注意事项
  • 发布日期:2022-07-18      浏览次数:517
    •   千叶豆腐斩拌机可以对原料进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,该机具有刀轴转速高,功率大,斩切乳化效果好,处理原料范围广等特点。斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。
       
        在使用千叶豆腐斩拌机的时候,工作人员要爱护设备,定期的对设备进行检查,使用之前检查电压稳定。如果电压不稳定的话会给机器带来操作负担,会给机器带来损失,同时在使用的时候,它可以对肉进行粉碎和搅拌。但是不要把过大的骨头放进去搅拌,后还要对它定期的进行清洗,所以在使用的时候是要注意的,这样生产出来的食品才是干净卫生的。
       
        千叶豆腐斩拌机使用注意事项:
       
        1、在使用鱼豆腐斩拌机时严禁将硬性物品如:金属工具掉入锅内运转时损坏用具,造成险情。
       
        2、斩拌机在工作时,操作人员不得将手伸进锅内。
       
        3、设备上面,不得放有任何物品,避免掉入锅内造成险情。
       
        4、操作电盘,注意防水,避免短路,漏电及电器损坏等。
       
        5、工作时,由高速刀向低速刀转换时,先按刀停按钮,3秒后,再启动低速刀及锅,避免损坏电机。