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大型GR-2000型真空滚揉机

简要描述:

大型GR-2000型真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率,可以改善产品的内部结构。

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品牌TIANRUN/天润

 

 

 

 

 

 

 

   诸城市天润不锈钢制品厂主营:系列大型GR-2000型真空滚揉机、系列斩拌机、肉丸机、绞肉机、刨肉机、盐水注射机、不锈钢料斗车、洗手消毒槽、不锈钢培根模具等系列不锈钢制品。

 

   大型GR-2000型真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样,可使使肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压,腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,具有肺呼吸功能,从而提高产品的口感及断面效果;提高出品率;可以增强保水性,可以改善产品的内部结构。

 

技术参数:

型号

GR-2000

容积L

2000

生产能力kg/罐

800

功率kw

5.5

真空度

0.08

电源电压v

380

滚揉转数TPM6

6.5

主机尺寸mm

2250*1260*1750

重量kg

820

 

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